あじさいゼリー

本日のおやつのあじさいゼリーは、２歳児うさぎ組さんがお手伝いしてくれました！

紫キャベツを知っていた子もいてびっくり！
ちぎってもみもみし、お湯を通すとキレイな青い色水になりました

「わぁー！青ー！！」と、興味津々な子どもたち。

これに、レモン汁を少し入れて混ぜてみると…

「ピンクだー！！」
「ピンクに変わったー！」

身を乗り出して見入っていました✨

一人ずつ混ぜてみると、レモン汁の量によって、色んなピンク色になりました。

紫キャベツに含まれるアントシアニンはレモンの酸性によって色が変化します。

子どもたちは、色水が出来上がること、色が変化することを実際に見て楽しみました。

いつか、この体験から「何で色が変わるんだろう？」とか様々な疑問が生まれ、自分で調べていくという、思考する力に繋がるといいなと思います！