また、2歳児になると楽しい農園活動が始まり、野菜作りを通して自然や季節を体感し、食への関心を高めます。
今日は、おひなまつり特別給食でした🎎今年のメインは、ひなまつり手巻き寿司です！鶏そぼろ、鮭、納豆、チーズなど、さまざまな具材を用意し、あひる組、うさぎ組は自分たちの好きな具を巻いて食べました。海苔は、パンチで小さな穴を開け、噛み切りやすくして提供しました！ひよこ組には、まだ海苔は提供していないので、かわいい別メニューにしました。また、春色の野菜をたくさん使った春色白和えや、鶏のから揚げ、はまぐりの潮汁を美味しくいただきました。そして、午後の春色蒸しパンは、野菜パウダーを使い、優しい春色にしました。たくさん食べて、お腹いっぱいの子どもたちでした♫
2025年3月3日
２月の食育では、きのこを細かく裂くところをやってもらいました🍄まずは、「このきのこの名前は何かな？」「どんな匂いがするかな？」とお話ししながら、しめじ、えのき、椎茸を観察し、大きさやにおいの違いを感じました。次に、それぞれ細かく裂いてもらいました。細かくしてくれたきのこは、ボウルいっぱいになりました。その後、調理室で”きのこたっぷりスープ”に変身し、給食で美味しくいただきました！
2025年2月13日
昨日は節分だったので、今日は節分特別給食でした。保育園では、鬼の嫌いなヒイラギの枝にイワシの頭を刺した「柊鰯（ひいらぎいわし）」を用意し、子どもたちと一緒に邪気を追い払い、福を呼び込みました！そして今年は、西南西の方向を見て、願い事をしながら、みんなで恵方巻きをいただきました(^^)
2025年2月3日
１月の食育では、うさぎ組さんが、切干大根作りをしました。まず、大きい大根を見せると、「うんとこしょってぬいたよね！！」と、自分たちでぬいたことをちゃんと覚えており、「重いねー！！」「大きいねー！！」と良い反応をしていました。次に、ピーラーの使い方をお話し、一人ずつピーラーを使って作業しました。みんなしっかり話を聞いて、上手に作業していました。たくさんの大根を切り終わったら、野菜干しネットに敷き詰めて、外に干しました。散歩で外に出た時に、みんなで観察していこうと思います。出来上がりを楽しみにしていてください(^-^)
2025年1月15日
今日は、クリスマス特別メニューの日🎄今年のメインは、みんなが大好きな炊き込みピラフをおにぎりにして、衣を付けて揚げた、トナカイライスコロッケです！食べ慣れた味のごはんだったので、あっという間に食べて、「おかわり～！！」の声が聞こえていました。サラダも、いつも食べているポテトサラダを使って、クリスマスリースの形にしました。さらに、鶏肉のトマト煮、オニオンスープを美味しくいただきました☆おやつには、いちごサンタやミニクッキーをのせた、サンタパフェを食べ、お腹いっぱいの子どもたちでした！！
2024年12月24日
１２月の食育では、冬野菜を使った味噌汁作りを行いました。まずは、小松菜をちぎってもらい、うわど農園で収穫した大根と一緒にかつおだしでぐつぐつ煮ました。そして、煮ている時間には、先月からやっているごますりをしたり、味噌の味見をしたりしました。初めて味噌を食べた子もいるようでしたが、みんな「おいしーい！」「しょっぱーい！」とさまざまな反応でした。最後に、胡麻、味噌、蒸しておいたさつま芋を入れて、仕上げました。給食では、野菜たっぷりの味噌汁を、美味しそうに食べていました。自宅でも栄養たっぷりの味噌汁を飲んでほしいなと思います。
2024年12月5日
今月は、うさぎ組さんの”ごますり月間”です。週に１回、給食でごまを使用する日の朝、ごますりをやってもらいます。今日は初めてのごますりの日でした。はじめに、炒ったごまの匂いを嗅いでもらうと、「いいにおいだね～」「お腹が空くね～」などと話しながら興味津々な子どもたち。ごますりの方法を説明すると、すり鉢を押さえ、すりこぎ棒をしっかり握って、みんな上手にやっていました。上手にすり潰したごまは、今日の給食のサラダにかけて、美味しくいただきました。ごまは、すり潰すことで表皮付近に集中しているごまの栄養素が効率良く体に吸収されます。また、香りが良くなり食欲を刺激してくれます。ご家庭でも、ぜひ一緒にごますりをやってみて下さい(^-^)
2024年11月6日
１０月３１日（木）今日は楽しみにしていたハロウィン特別給食の日です🎃メニューは、鮭を使ったハロウィンモザイク寿司、給食で人気の鶏肉のチーズ焼き、かぼちゃの味噌汁、トマトとブロッコリーに目をつけたモンスターを添えた、かぼちゃサラダでした。今年のメインは、ハロウィンモザイク寿司！人参で型抜きしたジャック・オー・ランタンをのせたり、海苔で💀をイメージしたり、盛り沢山でした。かぼちゃクッキーのお持ち帰りもあり、満足そうな子どもたちでした！
2024年10月31日
今年も、新米の美味しい季節になりました。今年も、うさぎ組さんみんなでバケツ稲を育て、脱穀、もみすりを行いました。今日は、そのお米を混ぜた新米をうさぎ組さんに研いでもらい、土鍋で炊いて提供しました。土鍋で炊くと、じっくり熱が伝わる為、お米のでんぷんが分解され、甘味や旨味の成分になります。その美味しさが分かったのか、白米が苦手な子も、お腹がパンパンになるまで食べていました(^-^)
2024年10月15日
9月の食育では、うさぎ組さんを中心に、お月見団子作りをしました🍡上新粉と白玉粉をさわってみると、「さらさらしているね！」「つぶつぶだね！」と興味津々の子どもたち！ボウルに入れて、混ぜるところを見せると、真剣にお団子になるところを観察していました。また、味見用の団子を丸めてもらうと、とてもきれいな丸いお団子がたくさん！！中には、平らにつぶしたものや、ヘビの形にしたものもあって、さまざまなお団子が出来上がっていました。その後は、うさぎ組さんみんなで買い物に行って買ってきたフルーツや野菜と一緒にお供えしました。
2024年9月17日
今日は、うわど保育園の夏祭りでした。今年は流しそうめんがメインのメニューです！！まずは、そうめんを流す前に、ミニトマトととうもろこしを流しました。ひよこ組さんとあひる組さんには難しそうでしたが、うさぎ組さんはとても上手に取っていました。その後、そうめんを流すと、しっかりフォークで取って美味しそうに食べていました。そうめんは、かつおだしを効かせた、オクラと玉ねぎのつけ汁につけていただきました！夏祭りということで、みんなが大好きな鶏のから揚げ、棒野菜漬け、磯おにぎり、と盛りだくさんなメニューでした(^-^)
2024年8月21日
食育part5！！８月の食育では、うさぎ組さんが、夏野菜サラダ作りにチャレンジしました。まずは、６月に行ったきゅうりたたきに再挑戦！感覚を覚えていたようで、みんなとても上手でした。その後は、枝豆をサヤから出しました。朝のおやつで出しているので、みんな慣れていて、あっという間に終わっていました。最後に、ドレッシングをみんなで混ぜて、たたいたきゅうり、サヤから出した枝豆、切っておいたトマト、蒸しておいた人参を全部ボウルに入れて、和えました。たっぷりできた夏野菜サラダでしたが、何度もおかわりしてたっぷりいただきました(^^)/
2024年8月8日
