今日は、クリスマス特別メニューの日🎄今年のメインは、みんなが大好きな炊き込みピラフをおにぎりにして、衣を付けて揚げた、トナカイライスコロッケです！食べ慣れた味のごはんだったので、あっという間に食べて、「おかわり～！！」の声が聞こえていました。サラダも、いつも食べているポテトサラダを使って、クリスマスリースの形にしました。さらに、鶏肉のトマト煮、オニオンスープを美味しくいただきました☆おやつには、いちごサンタやミニクッキーをのせた、サンタパフェを食べ、お腹いっぱいの子どもたちでした！！
2024年12月24日
１２月の食育では、冬野菜を使った味噌汁作りを行いました。まずは、小松菜をちぎってもらい、うわど農園で収穫した大根と一緒にかつおだしでぐつぐつ煮ました。そして、煮ている時間には、先月からやっているごますりをしたり、味噌の味見をしたりしました。初めて味噌を食べた子もいるようでしたが、みんな「おいしーい！」「しょっぱーい！」とさまざまな反応でした。最後に、胡麻、味噌、蒸しておいたさつま芋を入れて、仕上げました。給食では、野菜たっぷりの味噌汁を、美味しそうに食べていました。自宅でも栄養たっぷりの味噌汁を飲んでほしいなと思います。
2024年12月5日
今月は、うさぎ組さんの”ごますり月間”です。週に１回、給食でごまを使用する日の朝、ごますりをやってもらいます。今日は初めてのごますりの日でした。はじめに、炒ったごまの匂いを嗅いでもらうと、「いいにおいだね～」「お腹が空くね～」などと話しながら興味津々な子どもたち。ごますりの方法を説明すると、すり鉢を押さえ、すりこぎ棒をしっかり握って、みんな上手にやっていました。上手にすり潰したごまは、今日の給食のサラダにかけて、美味しくいただきました。ごまは、すり潰すことで表皮付近に集中しているごまの栄養素が効率良く体に吸収されます。また、香りが良くなり食欲を刺激してくれます。ご家庭でも、ぜひ一緒にごますりをやってみて下さい(^-^)
2024年11月6日
１０月３１日（木）今日は楽しみにしていたハロウィン特別給食の日です🎃メニューは、鮭を使ったハロウィンモザイク寿司、給食で人気の鶏肉のチーズ焼き、かぼちゃの味噌汁、トマトとブロッコリーに目をつけたモンスターを添えた、かぼちゃサラダでした。今年のメインは、ハロウィンモザイク寿司！人参で型抜きしたジャック・オー・ランタンをのせたり、海苔で💀をイメージしたり、盛り沢山でした。かぼちゃクッキーのお持ち帰りもあり、満足そうな子どもたちでした！
2024年10月31日
今年も、新米の美味しい季節になりました。今年も、うさぎ組さんみんなでバケツ稲を育て、脱穀、もみすりを行いました。今日は、そのお米を混ぜた新米をうさぎ組さんに研いでもらい、土鍋で炊いて提供しました。土鍋で炊くと、じっくり熱が伝わる為、お米のでんぷんが分解され、甘味や旨味の成分になります。その美味しさが分かったのか、白米が苦手な子も、お腹がパンパンになるまで食べていました(^-^)
2024年10月15日
9月の食育では、うさぎ組さんを中心に、お月見団子作りをしました🍡上新粉と白玉粉をさわってみると、「さらさらしているね！」「つぶつぶだね！」と興味津々の子どもたち！ボウルに入れて、混ぜるところを見せると、真剣にお団子になるところを観察していました。また、味見用の団子を丸めてもらうと、とてもきれいな丸いお団子がたくさん！！中には、平らにつぶしたものや、ヘビの形にしたものもあって、さまざまなお団子が出来上がっていました。その後は、うさぎ組さんみんなで買い物に行って買ってきたフルーツや野菜と一緒にお供えしました。
2024年9月17日
今日は、うわど保育園の夏祭りでした。今年は流しそうめんがメインのメニューです！！まずは、そうめんを流す前に、ミニトマトととうもろこしを流しました。ひよこ組さんとあひる組さんには難しそうでしたが、うさぎ組さんはとても上手に取っていました。その後、そうめんを流すと、しっかりフォークで取って美味しそうに食べていました。そうめんは、かつおだしを効かせた、オクラと玉ねぎのつけ汁につけていただきました！夏祭りということで、みんなが大好きな鶏のから揚げ、棒野菜漬け、磯おにぎり、と盛りだくさんなメニューでした(^-^)
2024年8月21日
食育part5！！８月の食育では、うさぎ組さんが、夏野菜サラダ作りにチャレンジしました。まずは、６月に行ったきゅうりたたきに再挑戦！感覚を覚えていたようで、みんなとても上手でした。その後は、枝豆をサヤから出しました。朝のおやつで出しているので、みんな慣れていて、あっという間に終わっていました。最後に、ドレッシングをみんなで混ぜて、たたいたきゅうり、サヤから出した枝豆、切っておいたトマト、蒸しておいた人参を全部ボウルに入れて、和えました。たっぷりできた夏野菜サラダでしたが、何度もおかわりしてたっぷりいただきました(^^)/
2024年8月8日
食育ｐart４！！７月の食育は、玉ねぎの皮むきです。まずは、玉ねぎのむき方を説明しました。「どこからむくのかな？」「つるつるになるね～」などとお話しながら、それぞれ自分の玉ねぎをよく観察していました。その後は、みんな集中して上手に皮むきをしていました。みんなとても上手なので、ご家庭でもやってみて下さいね(^-^)
2024年7月12日
今日は、七夕特別メニューでした☆彡まずは、お星さまの形のおにぎり！とうもろこしの甘さとバターの香りで、美味しくいただきました。七夕天ぷらは、手作りのお星さまポテトに、かぼちゃの天ぷらと鶏天を添えて、流れ星をイメージしました。スープには、星型のお麩と春雨を入れて、天の川をイメージ☆さらに、みんな大好きな豆腐マヨネーズのサラダを添え、色鮮やかな特別メニューになりました(^-^) おやつのトーストにも、星をのせて、今日一日七夕メニューを楽しみました。
2024年7月5日
食育part３！！今月の食育では、きゅうりをたたきました🥒まずは、みんなできゅうりの観察をしました。先日、うわど農園で収穫したばかりなので、「この前畑でとれたね～」「かたいね～」と興味津々なうさぎ組さん。観察した後は、きゅうりを袋に入れて、麺棒でトントンたたきました。少し包丁で切り込みを入れておいたので、子どもたちの力でも割ることができました。小さくしたきゅうりは、給食の時にみんなで美味しくいただきました。
2024年6月20日
6月は紫陽花の季節ということで、今日の午後のおやつは「紫陽花蒸しパン」でした。豆乳を使ったもちもちの生地の蒸しパンに、サクサクのクッキーをのせました。紫陽花の色は、紫いもパウダーと緑の野菜パウダーを使って自然な色に仕上げました。おやつの時間には、みんな美味しい笑顔がこぼれていました(^^)
2024年6月19日
食育part２！！５月の食育では、夏野菜（トマト、ピーマン、茄子、きゅうり、ゴーヤ、オクラ）の苗植えを行いました🍅苗を植えながら、「これはトマトの葉っぱだね！」「何色のトマトができるかな～？」などとお話しながら、頑張って植えてくれました。うさぎ組さんは、今月から、夏野菜の水やり当番が始まります。たくさん収穫できますように🍆
2024年5月9日
５月５日は、子どもの日🎏今日は少し早いこいのぼりランチでした。まずは、子どもたちの大好きなハンバーグをこいのぼりにしました。それから、保育園の人気メニューの手作りマヨネーズを使った、ブロッコリーのおかかマヨ和えとさつま汁、旬の竹の子ごはんを提供しました。やはりハンバーグはみんな大好きなようで、あっという間に食べていました(^^) おやつも、こいのぼりの形のパンケーキを食べて、満足そうな子どもたちでした(^^♪
2024年5月2日
今日は、園庭給食の日でした。とても良い天気で、暑いくらいの陽気の中、レジャーシートをしいて、みんなで楽しくお弁当給食を食べました。今日のお弁当は、手作りチキンナゲット弁当！！初めてのお弁当給食でしたが、蓋が開いた瞬間に勢いよく食べはじめ、あっという間に完食でした！あひる組さんもうさぎ組さんも、しっかりおかわりしていました^^♪
2024年4月25日
うさぎ組さん、今年度初めての食育は、キャベツちぎりです。まずは、キャベツを丸ごと持ってもらいました。「わぁ～大きいね～」「重いねー！」などと言いながら、大きなキャベツに興味津々！！その後、ちぎり方をお話すると、しっかり聞いてくれていました。 丸ごとちぎったり、とても小さくちぎったり、たくさんのキャベツがボウルに入りました！うさぎ組さんが頑張ってちぎってくれたキャベツは、給食のキャベツナサラダにしてもらい、おかわりもたっぷりして、美味しくいただきました(^-^)
2024年4月2日
今日は、うさぎ組さん今年度最後の食育の日！みんなでカレーライス＆サラダを作りました🍛まずは、お米を研ぎました。１０月の新米を研いだ時に一度やっているので、みんなとても上手でした。次に、ピーラーを使って人参の皮むきをしたり、みんなが得意な玉葱の皮むきをしました。ピーラーも１月の切干大根の時に使っているので、上手にやっていました。その後は、大きい鍋に、豚肉や野菜を入れてみんなで炒め、煮込みました。煮込んでいる間には、サラダの人参やきゅうりを切って、調味料を混ぜ合わせ、盛り付けまでしました！！最後は、カレールウ、牛乳、蒸したじゃが芋を入れて仕上げ！そして、自分で盛り付けて、たっぷりいただきました(^-^)
2024年3月5日
昨日は、少し早いおひなまつり特別給食でした🎎今年のメインは、ひなまつり手まり寿司です！丸く握ったおにぎりに、梅の形のハムや枝豆を彩り良く飾りました。また、春色の野菜とミモザをイメージした春色ミモザサラダや、筑前煮を美味しくいただきました。そして、午後のいちごプリンは、旬のいちごを使い、きれいなピンク色にしました。たくさん食べて、お腹いっぱいの子どもたちでした♬
2024年3月2日
２月１４日、今日はバレンタイン💛ということで、今月の食育では、うさぎ組さんがクッキーの型抜きをしました。まず、クッキーの生地のお話や、型抜きの方法を説明すると、とても真剣に聞いていました(^-^)その後は、ハートや星の型を使って、一生懸命頑張って型抜きしていました。型を抜く時の力加減が難しかったようですが、みんな上手にやってくれました。午前中に型抜きをし、お昼寝後のおやつで美味しくいただきました！！
2024年2月14日
明日は２月３日、節分です！！節分は、もともとは季節の変わり目に邪気を追い払うための習慣が年中行事として定着したものだそうです。保育園では、鬼の嫌いなヒイラギの枝にイワシの頭を刺した「柊鰯（ひいらぎいわし）」を用意し、子どもたちと一緒に邪気を追い払い、福を呼び込みました！そして、給食では、みんなで願い事をしながら、恵方巻きを食べました。大きな口を開けながら頑張って静かに食べていました(^^)
2024年2月2日
１月の食育では、うわど農園の大根を使って、切干大根作りをしました。まず、うわど農園の大根を見せると、「うんとこしょってぬいたよね！！」と、自分たちでぬいたことをちゃんと覚えてくれていました。次は、ピーラーの使い方をしっかり聞いて、みんな上手に作業していました。たくさんの大根を切り終わったら、野菜干しネットに敷き詰めて、外に干しました。散歩で外に出た時に、みんなで観察していこうと思います。出来上がったら給食で使います。楽しみにしていて下さい(^-^)
2024年1月9日
