１２月の食育では、蒸したじゃが芋をつぶしてポテトサラダにし、クリスマスツリーの形にして飾り付けをしてもらいました。ツリーの形にするところは難しそうでしたが、星型人参、プチトマト、ブロッコリー、ハムなどを使い、それぞれ上手に飾っていました。その後の給食で、特別なクリスマスメニューを見ると、子どもたちは大喜び！「星を見つけたよ～！」「雪だるまがいるね☆」などと嬉しそうに話しながら、みんなで楽しく食べる姿が見られました(^-^)
2023年12月22日
１１月の食育では、秋の味覚のきのこを使った味噌汁作りを行いました🍄まずは、かつおだしの味見をすると、「おいしーい！」「魚の味がする～！」とみんな美味しそうに飲んでいました。その後、かつおだしの中に、うさぎ組さんがいつも皮むきのお手伝いをしてくれている玉ねぎを入れ、ぐつぐつ煮ました。その間に、しめじ、椎茸、えのきの３種類のきのこを細かくし、自分たちでだし汁の中に入れました。最後は、味噌の味見をしました。初めて食べる子もいるようでしたが、みんな「おいしーい！！」と言っていました。その味噌を入れたら、味噌汁の出来上がり！！給食では、きのこたっぷりの味噌汁をあっという間に食べていました。
2023年11月2日
１０月３１日（火）今日は楽しみにしていたハロウィン特別給食の日です🎃メニューは、おやつでも人気の炊き込みピラフ、チーズをのせたおばけハンバーグ、コーンスープ、かぼちゃを使ったハロウィン野菜の胡麻和えでした。今年のメインは、みんなが大好きな煮込みハンバーグをおばけにしたもの！胡麻和えの人参は、コウモリの形にしました。おやつのハロウィンマフィンも大人気でした♫
2023年10月31日
今年も、新米の美味しい季節になりました。今年は、うさぎ組さんみんなでバケツ稲を育て、昨日、脱穀、もみすりを行いました。今日は、そのお米を混ぜた新米をうさぎ組さんに研いでもらい、土鍋で炊いて提供しました。土鍋で炊くと、じっくり熱が伝わる為、お米のでんぷんが分解され、甘味や旨味の成分になります。その美味しさが分かったのか、お腹がパンパンになるまでおかわりして食べていました(^-^)
2023年10月11日
９月の食育では、うさぎ組さんを中心に、お月見団子作りをしました。上新粉と白玉粉をボウルに入れて、混ぜるところを見せると、真剣にお団子になるところを観察していました。また、味見用の団子を丸めてもらうと、ヘビにしてみたり、おばけの形にしてみたり、さまざまなお団子が出来上がっていました。その後は、うさぎ組さんみんなで買い物に行き、買ってきたフルーツや野菜と一緒にお団子をお供えしました。
2023年9月29日
今日は、うわど保育園の夏祭りでした。今年は夏祭りの中で、エイサーを踊るということで、沖縄料理メニューにしました。豚肉と昆布のうまみがたっぷり入ったししじゅーしー（沖縄の炊き込みごはん）、うわど農園のゴーヤを素揚げして作ったゴーヤチャンプルー、普段の給食でも人気の人参しりしり、サクサクのもずく天ぷら、さつま揚げを使ったいなむどぅち（沖縄の具沢山味噌汁）の５品を美味しくいただきました。今回の沖縄メニューで、少しでもお祭りの雰囲気を感じてもらえていたら良いなあと思います(^-^)
2023年8月23日
今日の食育では、うさぎ組さんが、ごはんピザ作りにチャレンジしました。まず、ピザにのせる野菜を収穫！トマトやナスをたくさん収穫してきてくれました。帰ってきて、さっそくピザ作りスタート！まず、ラップに包んだご飯をつぶすところを説明すると、とても真剣に聞いてやっていました。次に、ピザの成形をしました。「ぎゅ～！！」と言いながら、みんなきれいに丸く広げられていました。その後、手作りのトマトソースを塗って、農園のトマト、ピーマン、ナスをのせ、さらにチーズをのせてオーブンで焼きました♪自分で作ったピザをそれぞれ美味しくいただきました(^^)/
2023年8月8日
今日は七夕特別メニューでした☆朝のおやつはお星様クッキー☆彡みんな前日から楽しみにしていたので、あっという間に食べ終わっていました(^^♪お昼はみんなが大好きなカレーに、ナンで作った流れ星をのせた、お星さまカレーでした。さらに、星型のチーズが入った七夕サラダを添え、色鮮やかな特別メニューを美味しくいただきました(^^)/
2023年7月7日
食育part４！！７月の食育は、玉ねぎの皮むきです。５月にうわど農園で収穫して、干しておいた玉ねぎを使いました。まずは、玉ねぎを観察するところからスタート！「皮は何色かな？」「どうやってむくのかな？」などとお話しながら、それぞれ自分の玉ねぎをよく観察していました。その後は、みんな集中して上手に皮むきをしていました。7月は、週に１回やるので、自分たちでむいた玉ねぎが給食で出てくるのを楽しみにしていて下さいね(^-^) みんなとても上手なので、ご家庭でもやってみて下さい！
2023年7月5日
食育part３！！６月の食育では、うわど農園のじゃが芋を掘って洗ってもらい、蒸かして食べました。１人１個ずつじゃが芋を渡し、バケツの水の中でゴシゴシと泥を落としました。初めてのじゃが芋洗いだったので、新鮮で楽しそうな子どもたちでした。その後、蒸して試食！！いつもはじゃが芋が苦手な子も、蒸したてのじゃが芋だったので、おかわりまでして食べていましたよ(^-^)来月は、うわど農園で収穫して干しておいた玉ねぎの皮むきのお手伝いをしてもらう予定なので、楽しみにしていてください！
2023年6月5日
５月５日は、子どもの日ということで、今日はこいのぼりランチでした。まずは、子どもたちの大好きなフィンガーフライをこいのぼりにしました。それから、保育園の人気メニューのマカロニサラダとさつま汁、旬の竹の子ごはんを提供しました。やはり揚げ物はみんな大好きなようで、両手に持ってあっという間に食べていました(^^) おやつも、今日はこいのぼりの形のピザトーストを食べて、満足そうな子どもたちでした(^^♪
2023年5月2日
食育part２！５月の食育では、夏野菜（トマト、ピーマン、茄子、きゅうり、ゴーヤ）の苗植えを行いました🍅4月の食育で、植える予定の野菜を食べているので、「これはトマトの葉っぱかな～？」「この葉っぱは、茄子の色だね🍆」などとお話しながら、頑張って植えてくれました。うさぎ組さんは、今月から、夏野菜の水やり当番が始まります。たくさん収穫できますように(^^♪
2023年5月1日
今日は、今年度１回目の園庭給食の日でした。春らしいぽかぽか陽気の中、園庭の芝生にレジャーシートをしいて、みんなで楽しく給食を食べました。今日のお弁当は鶏つくね弁当！！初めてのお弁当給食でしたが、蓋が開いた瞬間に勢いよく食べ始め、あっという間に完食でした！うさぎ組さんは、しっかりおかわりもしていましたよ！次回も楽しみにしていて下さいね(^^♪
2023年4月28日
今年度の食育テーマは、”米と野菜に興味を持ち楽しく食べる”ということで、うさぎ組さんみんなで夏野菜に触れました🍅まずは、今年度農園で育てる予定の“きゅうり・トマト・ピーマン・ゴーヤ・ナス”を用意し、一種類ずつ持って観察してもらいました。「ぶつぶつしてるね～」「かたいね～」「きれいな色だね～」などと言いながら楽しそうな子どもたち。その後は、それぞれ一切れずつ試食(^^♪ きゅうりとトマトはそのまま目の前で切って試食！給食で出ることも多いので、ほとんどの子がよく食べていました。ピーマン・ゴーヤ・ナスは素揚げしておいたものを食べました。ピーマンとゴーヤはやはり「苦―い！」と言いながら、残している子もいましたが、頑張って食べていました。来月からは、それぞれ育ててみんなで収穫するのが楽しみです♪
2023年4月7日
今日は、うさぎ組さん今年度最後の食育の日！みんなでごぼうパンを作りました🍞まず、発酵後のパン生地を一人１個ずつ配ると、「パンの匂いがする～」と嬉しそうな子どもたち。次は、手で押さえる説明をし、さっそくやってもらうと、ふわふわの生地をさわって「気持ちいい～」と言いながら楽しんでいました。その後、中心にきんぴらごぼうとチーズをのせて、オーブンで焼きました♪自分で作ったパンは、それぞれおやつで美味しくいただきました(^^)/
2023年3月14日
今日３月３日は、おひな祭り特別給食です🎎今年のメインは、ひなまつりモザイク寿司です！鮭、卵、チーズ、きゅうりなどを使って彩り良く飾りました。また、春色の野菜を使った春色かき揚げや、子どもたちに人気の手作りマヨネーズで和えた、れんこんの胡麻マヨサラダを美味しくいただきました。そして、午後のいちごプリンは、旬のいちごをたっぷり使い、きれいなピンク色に仕上げました。たくさん食べて、お腹いっぱいの子どもたちでした♬
2023年3月3日
今日はバレンタイン💛ということで、今月の食育では、うさぎ組さんがクッキーの型抜きをしました。まず、クッキー生地の材料のお話や、型抜きの方法を説明すると、とても真剣に聞いていました。その後、ハートや星の型を使って、一生懸命考えながら頑張っていました。型を抜く時の力加減も難しく、いくつか工程があるので、簡単なことではありませんが、みんな上手にやってくれました。午前中に型抜きをし、お昼寝後のおやつでいただきました。サクサクでとても美味しかったです！！
2023年2月14日
今日は２月３日、節分！！願い事をしながら、みんなで恵方巻きを食べました。お話をしながら食べると願いが叶わないことを伝えると、大きな口を開けながら頑張って静かに食べていました。そして、鰯の匂いで鬼を追い払うために、鰯の梅煮を食べたり、大豆を入れた節分汁を食べたりしました。みんなの願い事が叶いますように(^^♪
2023年2月3日
今日の食育では、うわど農園の大根を掘って、切干大根作りをしました。まずは、農園に行って、大根を抜きました！「うんとこしょ！」「見てー！大きいよ！」などと言いながら、うさぎ組さんみんなで頑張って抜きました。次は、ピーラーを使って切干大根作り！ピーラーの使い方をちゃんと聞いて、みんな上手に作業していました。たくさんの大根を切り終わったら、干し網に敷き詰めて、外に干しました。散歩で外に出た時に、みんなで観察していこうと思います。出来上がったら給食で使うのが楽しみです♪
2023年1月12日
今日は鏡開きです🎍午後のおやつに、おもち、チーズ、しらすを使った、もちピザを食べました。鏡開きとは、神様にお供えした鏡餅をおろして食べることです。神様へのお供え物を食べることで、一年を幸せに過ごすための力をつける、無病息災などの意味があります。また、お正月料理として、給食で松風焼きを提供しました。表面には胡麻などをまぶして華やかに仕上げますが、裏側には何もしません。そのため、隠し事や悪いことなく、まっすぐに生きられるようにという意味が込められています。どれも美味しくいただきました。
2023年1月11日
